Silva, Carlos, y Marlene Barba Rodríguez. «Panorama Alimenticio En El México Del Siglo XX». Alquimia, no. 75 (octubre 3, 2023): 30–43. Accedido febrero 21, 2024. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/alquimia/article/view/19906.