Salazar Simarro, N. (2017) «Ingredientes para la cocina conventual: producción y compras en dos estudios de caso», Boletín de Monumentos Históricos, (30), pp. 94–104. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/boletinmonumentos/article/view/11129 (Accedido: 6 mayo 2024).