Salazar Simarro, Nuria. «Ingredientes Para La Cocina Conventual: Producción Y Compras En Dos Estudios De Caso». Boletín de Monumentos Históricos, no. 30 (julio 5, 2017): 94–104. Accedido mayo 6, 2024. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/boletinmonumentos/article/view/11129.