Olguín Vázquez, A. (2010). A través de la comida se transmiten conocimientos, historias de familia, logros y el orgullo de ser. Entrevista con Edmundo Escamilla. Diario De Campo, (1), 96–97. Recuperado a partir de https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/3428