HERNÁNDEZ ALBARRÁN, L. De cultura alimentaria, cocina tradicional y gastronomía mexicana: Algunas reflexiones. Diario de Campo, [S. l.], n. 4, p. 15–27, 2018. Disponível em: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/13335. Acesso em: 25 abr. 2024.