Alva Zavala, Raymundo. 2013. «La Cocina Del Convento De Nuestra Señora De Los Ángeles De Churubusco. Entre La Gula Y La Templanza». Diario De Campo, n.º 14 (diciembre):16-20. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/843.