Ayora Diaz, S. I. (2018) «Cocina, gastronomía y modernidad: Hacia una definición de lo gastronómico», Diario de Campo, (4), pp. 6–14. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/13334 (Accedido: 19 abril 2024).