Olguín Vázquez, A. (2010) «A través de la comida se transmiten conocimientos, historias de familia, logros y el orgullo de ser. Entrevista con Edmundo Escamilla», Diario de Campo, (1), pp. 96–97. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/3428 (Accedido: 27 abril 2024).