“A través De La Comida Se Transmiten Conocimientos, Historias De Familia, Logros Y El Orgullo De Ser. Entrevista Con Edmundo Escamilla”. Diario De Campo, no. 1, Aug. 2010, pp. 96-97, https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/3428.