Alva Zavala, R. «La Cocina Del Convento De Nuestra Señora De Los Ángeles De Churubusco. Entre La Gula Y La Templanza». Diario De Campo, n.º 14, diciembre de 2013, pp. 16-20, https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/843.