Olguín Vázquez, A. «A través De La Comida Se Transmiten Conocimientos, Historias De Familia, Logros Y El Orgullo De Ser. Entrevista Con Edmundo Escamilla». Diario De Campo, n.º 1, agosto de 2010, pp. 96-97, https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/3428.