Ayora Diaz, Steffan Igor. «Cocina, gastronomía Y Modernidad: Hacia Una definición De Lo gastronómico». Diario de Campo, no. 4 (abril 20, 2018): 6–14. Accedido abril 25, 2024. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/13334.