1.
Ayora Diaz SI. Cocina, gastronomía y modernidad: Hacia una definición de lo gastronómico. Diario de Campo [Internet]. 20 de abril de 2018 [citado 29 de marzo de 2024];(4):6-14. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/13334