Hernández Albarrán L. De cultura alimentaria, cocina tradicional y gastronomía mexicana: Algunas reflexiones. Diario de Campo [Internet]. 20 de abril de 2018 [citado 24 de abril de 2024];(4):15-27. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/13335