Olguín Vázquez A. A través de la comida se transmiten conocimientos, historias de familia, logros y el orgullo de ser. Entrevista con Edmundo Escamilla. Diario de Campo [Internet]. 30 de agosto de 2010 [citado 27 de abril de 2024];(1):96-7. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/3428