Aceves Ávila R. Un siglo de recetarios jaliscienses de cocina: un acercamiento al análisis de la identidad regional. Dimensión Antropológica [Internet]. 4 de abril de 2019 [citado 26 de abril de 2024];72:72-109. Disponible en: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/dimension/article/view/13729