Saberes culinarios. Encuentros entre imágenes y sabores
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Gastronomía, FotrografíaResumen
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Las imágenes que forman parte de este texto pertenecen al acervo de la Fototeca Lorenzo Becerril A.C., Fondo Cocina Cinco Fuegos. El FCCCF es una colección privada, fundada por Lilia Martinez y Torres, en 2012. Contiene más de treinta mil piezas contenidas en cuatro fondos: fotografías y gráficos, libros y recetarios manuscritos, utensilios de cocina y objetos de comedor.
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Valdez, J., “Fototeca Nacional 40 aniversario” en Fototeca Nacional: memoria fotográfica de México, México: Sistema Nacional de Fototecas, INAH, año 19, núm. 57, mayo – agosto 2016. Celebro que la creciente revalorización que la fotografía ha tenido en los últimos años, y hago un reconocimiento a nuestro querido maestro Juan Carlos y a todo el equipo del SINAFO por la gran labor realizada.
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