José Luis Curiel Monteagudo, La cocina en la ruta de las misiones de fray Junípero Serra, México, Porrúa, 2017. Boletín de Monumentos Históricos, [S. l.], n. 43, p. 192–194, 2018. Disponível em: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/boletinmonumentos/article/view/15413. Acesso em: 5 jan. 2025.