“La alquimista de los sabores: patrimonio gastronómico, género y el imaginario turístico en Oaxaca, México”, Con-temporánea, no. 17, pp. 61–90, Jul. 2023, Accessed: Jan. 15, 2025. [Online]. Available: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/contemporanea/article/view/19534