“Fuentes culinarias de la Biblioteca Nacional de Antropología e Historia: Calendario del cocinero, 1865-1867”, Diario de Campo, no. 1, pp. 31–35, Aug. 2010, Accessed: Jan. 19, 2025. [Online]. Available: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/3420