[1]
“Cocina, gastronomía y modernidad: Hacia una definición de lo gastronómico”, Diario de Campo, no. 4, pp. 6–14, Apr. 2018, Accessed: Jan. 19, 2025. [Online]. Available: https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/article/view/13334