Rodolfo Ramírez Rodríguez, La querella por el pulque. Auge y ocaso de una industria mexicana, 1890-1930, México, El Colegio de Michoacán, 2018, 507 pp.

Autores/as

  • Haydeé López Hernández Dirección de Estudios Históricos, INAH.

Palabras clave:

Pulque, industria mexicana

Resumen

La querella por el pulque… es un texto rico y erudito que aborda el “auge y el ocaso de una industria mexicana”, tal como lo refiere el subtítulo, pero que ofrece algo más que un simple recorrido a través de una historia que se proyecta de forma lineal y descendente hacia el ocaso.

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Publicado

2021-08-31

Cómo citar

López Hernández, H. (2021). Rodolfo Ramírez Rodríguez, La querella por el pulque. Auge y ocaso de una industria mexicana, 1890-1930, México, El Colegio de Michoacán, 2018, 507 pp. Dimensión Antropológica, 82, 205–208. Recuperado a partir de https://revistas.inah.gob.mx/index.php/dimension/article/view/18714