Publicado 2024-12-31
Derechos de autor 2022 Instituto Nacional de Antropología e Historia
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Cómo citar
Un apetitoso queso gruyère francés. (2024). Historias, 112, 101-107. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/historias/article/view/21916
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Referencias
- Carlos Marichal, El nacimiento de la banca en América latina. Finanzas y política en el siglo XIX, México, El Colegio de México, 2021, 508 pp.
- “Gruyère francés”, recuperada de: https://mundoquesos.com//gruyere-frances Consultada el 20 de mayo de 2022.