Núm. 69 (2003): Cien años. Anales del Museo Nacional de México (1877-1977)
Antropología

La cañada Oaxaca/Puebla, una región azucarera del siglo XVII al pie de la Sierra Madre Oriental

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  • J. Arturo Motta Sánchez,
  • Ana Ma. L. Velasco L.
J. Arturo Motta Sánchez
Dirección de Etnología y Antropología Social, INAH
Ana Ma. L. Velasco L.
Dirección de Etnología y Antropología Social, INAH

Palabras clave

  • La Cañada Oaxaca-Puebla,
  • Sierra Madre Oriental ingenio azucarero,
  • San Nicolás

Cómo citar

La cañada Oaxaca/Puebla, una región azucarera del siglo XVII al pie de la Sierra Madre Oriental. (2003). Antropología. Revista Interdisciplinaria Del INAH, 69, 18-26. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/antropologia/article/view/4952

Resumen

Conocidos resultan el clima y la flora xerófila de la región del valle de Tehuacán-Cuicatlán; especialmente el de la sajadura o sima compartida por los estados de Puebla y Oaxaca denominada La Cañada. En estas líneas se pretende esbozar o sólo apuntar también su tipificación en función del papel histórico desempeñado por una agroindustria afincada en ésa, la azucarera. Ello a partir de material proveniente, o conexo, a un trapiche/ingenio azucarero de larga vida (300 años): San Nicolás, e inserto en el entonces novohispano partido y alcaldía mayor de Teotitlán del Camino Real, obispado de Oaxaca

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