Valoración de la salud y nutrición en dos series esqueléticas de Campeche, del Clásico y la Colonia

Resumen

Los resultados que se presentan proceden de dos series óseas: Jaina perteneciente al Clásico tardío (600-800 d. C.) en su mayoría, mientras los entierros recuperados en la Plaza Principal, en el centro de la Ciudad de Campeche, corresponden a los siglos XVI y XVII. El objetivo principal fue establecer las condiciones de salud y nutrición en estas dos series y comparar los resultados analizando los posibles factores de influencia, de acuerdo con las condiciones geográficas, sociales, económicas, culturales y el momento histórico al que pertenecen. El análisis fue desarrollado bajo el enfoque bioantropológico a partir del marco teórico de la ecología cultural, el cual establece que el hombre es parte dinámica de un ecosistema: hombre-medio ambiente-cultura, en un momento histórico dado, volviendo así el conocimiento biológico del fenómeno humano más significativo.