Rodolfo Ramírez Rodríguez, La querella por el pulque. Auge y ocaso de una industria mexicana, 1890-1930, México, El Colegio de Michoacán, 2018, 507 pp.
Palabras clave:
Pulque, industria mexicanaResumen
La querella por el pulque… es un texto rico y erudito que aborda el “auge y el ocaso de una industria mexicana”, tal como lo refiere el subtítulo, pero que ofrece algo más que un simple recorrido a través de una historia que se proyecta de forma lineal y descendente hacia el ocaso.
Descargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Publicado
2021-08-31
Cómo citar
López Hernández, H. (2021). Rodolfo Ramírez Rodríguez, La querella por el pulque. Auge y ocaso de una industria mexicana, 1890-1930, México, El Colegio de Michoacán, 2018, 507 pp. Dimensión Antropológica, 82, 205–208. Recuperado a partir de https://revistas.inah.gob.mx/index.php/dimension/article/view/18714
Número
Sección
Reseñas
