Vol. 13 (1998): Dimensión Antropológica
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La explotación del maguey pulquero en la zona de Metztitlan: datos etnográficos y arqueológicos

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  • Ana María Álvarez Palma,
  • Gianfranco Canssiano,
  • Alberto Villa Kamel
Ana María Álvarez Palma
Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH).
Gianfranco Canssiano
Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH).
Alberto Villa Kamel
Escuela Nacional de Antropología e Historia

Publicado 2016-10-20

Palabras clave

  • Pulque,
  • Metztitlan,
  • explotación del maguey,
  • agroecosistemas

Cómo citar

La explotación del maguey pulquero en la zona de Metztitlan: datos etnográficos y arqueológicos. (2016). Dimensión Antropológica, 13, 7-30. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/dimension/article/view/9096

Resumen

Este trabajo es parte de las investigaciones del proyecto arqueológico Vega de Metztitlan y constituye uno de los diferentes acercamientos al problema de la relación entre la distribución espacial de los sitios arqueológicos y las actividades de subsistencia, en este caso aplicamos la analogía etnográfica y la inferencia paleoambiental.

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