La explotación del maguey pulquero en la zona de Metztitlan: datos etnográficos y arqueológicos
Palabras clave:
Pulque, Metztitlan, explotación del maguey, agroecosistemasResumen
Este trabajo es parte de las investigaciones del proyecto arqueológico Vega de Metztitlan y constituye uno de los diferentes acercamientos al problema de la relación entre la distribución espacial de los sitios arqueológicos y las actividades de subsistencia, en este caso aplicamos la analogía etnográfica y la inferencia paleoambiental.
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