The tianguis in Ozumba de Alzate, Estado de México, and the sale of criollo and hybrid corn
Published 2020-03-02
Keywords
- alimentación; maíz criollo; maíz híbrido; tianguis; Ozumba de Alzate; etnografía
How to Cite
Abstract
Today a group of “tianguis” and markets in the southeastern region of the State of Mexico and nor- theastern Morelos form an intricate distribution network of locally and regionally produced food. In these places, social and economic relations are developed that have been carried out for a long period of time. Their study has revealed historical changes in local and regional food production and consumption, as well as different factors that have intervened in them. This paper presents the initial results of broader research on the role of tianguis and markets in this region as points of food distribution and cultural exchange. Specifically, we describe the corn trade in the Tuesday and Friday tianguis in the town of Ozumba de Alzate, State of Mexico.
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