La cultura como configurar de estilos alimentarios antagónicos al tratamiento médico contra la diabetes cultura, dieta y diabetes
Palabras clave:
Cultura alimentaria, Antagonismo, Tratamiento médico, Paradoja, Diabetes, Estilos de vidaResumen
Se presenta una respuesta al por qué la diabetes no ha podido ser controlada si se cuenta con los recursos científicos y tecnológicos suficientes para tal efecto. La explicación considera como un aspecto fundamental, la influencia de la cultura para configurar estilos alimentarios antagónicos al tratamiento médico para la diabetes. Con el propósito de mostrar este proceso, se ofrece una descripción conceptual acerca de qué es la cultura, cuál es su función y su proceso de transmisión y preservación; también se describe el proceso de configuración cultural de la alimentación y con base en estas descripciones se realiza un análisis de la influencia de la cultura sobre el tratamiento médico. Todo esto se presenta con la finalidad de contribuir a la consolidación de la propuesta de la Secretaría de Salud de México: el tratamiento de la diabetes se debe dirigir fundamentalmente hacia la modificación de los estilos de vida.
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