Núm. 30 (2021)
Artículos

La cocina del Convento de San Francisco de Mérida

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  • Luis Millet Cámara

Publicado 2022-01-25

Palabras clave

  • Gastronomía,
  • Yucatán,
  • Patrimonio,
  • San Francisco de Mérida

Derechos de autor 2021 Instituto Nacional de Antropología e Historia

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Cómo citar

La cocina del Convento de San Francisco de Mérida. (2022). Glifos, 30, 6-11. https://revistas.inah.gob.mx/index.php/glifos/article/view/17572

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Referencias

  1. Cogolludo, Fray Diego, Historia de Yucatán, (1868). Mérida, México: Imprenta de Manuel Aldana Rivas.
  2. Calderón Quijano, José Antonio, Fortificaciones de la Nueva España, Escuela de Estudios Hispanoamericanos, Sevilla, España, 1953.
  3. Millet Cámara, Luis Alfonso, “La cocina del convento de San Francisco” en Miscelánea Yucateca, Ediciones Pío Pérez. No. 5, Mérida, México, 016. p. 5-8.
  4. Millet Cámara, Luis Alfonso, Arquitectura de los conventos franciscanos del siglo XVI en Yucatán, Ediciones Pío Pérez, Mérida, México, 017. Archivo General de Yucatán, Notarías.
  5. Archivo Municipal de Mérida, Libros de Sesiones de Cabildo.