Panorama alimenticio en el México del siglo XX Carlos Silva, Marlene Barba Rodríguez 30-43 PDF (Spanish)
Miradas y sabores en el tiempo Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán 44-65 PDF (Spanish)
La colección de Monumentos Coloniales: los orígenes de una fototeca Ana Karen Arredondo Hidalgo, Temilotzin Miguel Ramírez 81-83 PDF (Spanish)
