Editorial

Arturo Ávila Cano

4-5

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Saberes culinarios. Encuentros entre imágenes y sabores

Lilia Martínez y Torres

6-29

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Panorama alimenticio en el México del siglo XX

Carlos Silva, Marlene Barba Rodríguez

30-43

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Miradas y sabores en el tiempo

Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán

44-65

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Le falta volumen. (Ficción sobre una fotografía)

Mauricio Zavala Garay

66-80

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La colección de Monumentos Coloniales: los orígenes de una fototeca

Ana Karen Arredondo Hidalgo, Temilotzin Miguel Ramírez

81-83

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La digitalización. Un proceso planeado

Arturo Lechuga García

84-85

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Reseñas

Sonia del Angel Covarrubias, Rebeca Monroy Nasr

86-87

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